Gastronomía

Viña del Mar

Valparaíso

Quien viene a Valparaíso no puede abstenerse de ir, aunque sea como observador, a pasar un rato en las dependencias de los locales más antiguos y típicos del puerto como el Bar y restoran Cinzano (Plaza Aníbal Pinto 1182) donde además de comer exquisito se pueden apreciar espectáculos de tango y música en vivo, el J. Cruz Martínez (Condell 1466) cuyo plato especial es la emblemática y tradicional "Chorillana" (cebolla frita, chorizo, huevo y carne picada en una cama papas fritas.), típica comida del puerto. Dicen los porteños que este plato nació cuando las familias no tenían qué cocinar entonces utilizaban los restos de comidas anteriores o bien elementos básicos de la cocina chilena como la cebolla o las papas. También es necesario visitar el Bar Inglés (Cocharne 851) donde la historia y la tradición se cuelan por los muros siendo una costumbre ancestral que los clientes más antiguos tengan vasos con su nombre y el Bar restoran La Playa (serrano 567), centenario local creado en 1903 donde no sólo se puede comer bien sino también bailar y escuchar música en vivo en el subterráneo del recinto.